面苹果怎么才好吃？
这题我会！作为一个在东北生活了6年的山东人，我对苹果的喜好可能跟大多数人不一样，我是不爱吃甜苹果的，也不爱吃脆苹果，但是我爱吃面和苹果。 首先声明一点，我吃的这种面粉是“烫面”，就是用刚烧开的热水和面，这样的面糊是最有粘性的，最适合包馄饨、包饺子和蒸馒头。用冷水和面的面团是没有多少粘性的，不适合做这些吃的。（当然，你要是用这个和面去烙饼也是没毛病的） 我家每年都要种一亩地左右的苹果树，主要品种是富士，有红富士和黄富士，还有少量的嘎啦。我家苹果一般都是送人，因为实在不爱吃，但是最近两年发现了一个让苹果更好吃的办法，就是用它来做面食。
1.和面 用300g面粉和1个鸡蛋，加少许盐，和成光滑的面团，盖上盖子醒面2个小时左右。这里要说的是，面要和的软一些才会有好的口感。
2.揉面 把醒好的面团放到面板上，多揉一会儿，尽量把面团里的空气挤出，这样擀出来的皮才会薄厚均匀。 如果面团表面比较干硬，可以在手上沾些清水，轻轻揉搓进入面团里。 一般我都用手揉，不会用面杖，因为我怕面剂子会断。如果一次和面比较多，可以放冰箱冷冻起来，下次直接拿出来使用即可。
3.调馅 准备一个鸡蛋，打散搅匀备用； 两勺植物油、一勺香油、两勺生抽、葱花、姜末拌匀，用来调馅是非常合适的。 因为我家吃不了太多苹果，所以一般我都调得比较稀一点。喜欢口感紧实点的话，可以多加点面粉。
4.包饺子/馄饨/包子 把和好的面团分成大小相等的剂子，擀成薄厚均匀的饺子皮或者馄饨皮。喜欢吃饺子的可以包饺子，喜欢吃包子的可以像包包子一样把馅料包进去，我喜欢包成月牙形的。
5.烹饪 开水上锅，蒸10分钟左右就可以了。如果喜欢吃软的，可以焖久一点儿。 做好的面食可以直接吃，也可以拌饭、拌面包着吃。 我最喜欢的就是就着大葱吃，你试试？真滴棒呆！