土豆和蛋能同时吃吗？
可以吃，不过鸡蛋不要和土豆一起大量食用，因为两者都富含膳食纤维，一起吃会加重消化道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状； 至于为什么不能吃，主要是因为高温下，蔬菜中的成分可能会与豆浆、鸡蛋中富含的蛋白质发生反应，从而生成不易被人体吸收利用的物质。 所以，在吃这两类食材的时候，最好间隔一段时间，别一起吃。
当然，这并不是说两者的食物搭配就完全不能进行，在烹饪方式上稍加注意也是可以的。 比如做汤的时候可以打一个鸡蛋进去，先蒸熟了再吃，这样就可以避免两种食材在高温下发生不良反应了。
在吃土豆时也可以适当吃一些水果或喝些酸奶，这样就能减少胃肠对土豆内淀粉的吸收，减轻肠胃负担。 值得一提的是，虽然这两种食材都能提供丰富的营养，但是鸡蛋含有的胆固醇较高，每天吃不宜超过2个。而土豆除了维生素C含量不高外，其他营养成分均十分丰富。 建议大家合理膳食，科学饮食，既能吃到美味，又能补充营养！