丸子怎么好吃？
首先，这个丸子是甜的还是咸的啊？
我小时候吃的那个丸子是咸的，用面粉、鸡蛋跟鱼肉或者虾肉拌在一起做成小圆饼，放在油里炸熟。 炸熟的丸子可以直接吃，也可以蘸着酱油和辣椒酱吃（这个辣酱不是现在这种盒装的，是妈妈自己做的小咸菜）。味道鲜美，脆嫩爽口。
还有一种甜口的丸子，是用红小豆做的馅，外面裹上一层糯米蒸熟。这个丸子比鸡蛋大一些，比较软糯绵密，有点酸酸甜甜的味道。可以直接吃，也可以沾着糖吃。
现在市场上卖的丸子种类很多，鱼丸、肉丸、贡丸、墨鱼丸等等，但是我不怎么吃，不知道味正不正宗。不过我在福州的时候吃过鱼丸，好像味道跟厦门的不太一样，要更弹口一些。
我个人最喜欢吃的是海蛎丸子。用小贝壳的海蛎肉做馅，加上葱花、生姜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒等调好味儿，用手团成圆球形，放锅里蒸10分钟左右就可以了。 这个菜在餐馆里叫蒸三鲜，里面的“三鲜”就是水发虾仁、猪五花肉以及这个海蛎丸子，肉质鲜嫩，香味浓郁，我一口一个吃起来根本停不下来！