芹菜怎么炒做好吃？
香干芹菜的做法 1、鲜香菇去蒂洗净，切成条状； 2、胡萝卜去皮洗净，切成丝； 3、豆腐干冲洗干净，切成小丁； 4、生姜去皮洗净，切丝； 5、香葱去根须，洗净，切成葱花； 6、锅置火上，放入植物油烧热，投入姜丝、葱花爆香； 7、加入鲜菇、胡萝卜和豆腐干翻炒至香味四溢； 8、最后放入芹菜段，炒匀即可。 小贴士 在做这道菜时，如果感觉水分不足，可以适量添加一些水或高汤； 因为有鲜菇和胡萝卜的味道，所以不需要另外加鸡精或味精调味了。
清炒虾仁芹菜的做法 食材准备：活虾、新鲜芹菜（或者西芹）、葱、姜、蒜、干辣椒 制作过程：
1、将处理干净的活虾剥成虾仁，除去虾线，放适量淀粉、胡椒粉、盐抓匀腌制片刻备用；
2、锅中加入适量油烧至四成热，转小火，放入两个鸡蛋液，用筷子搅散后变成鸡蛋块盛出备用；
3、继续小火热锅，倒入少量食用油，放入葱姜蒜末和辣椒圈爆香；
4、倒入虾仁快速翻炒至变色，调入适量盐和生抽，将鸡蛋块倒入锅中与虾仁混合均匀，撒上葱花翻拌均匀后起锅装盘就可以了。
番茄土豆炖牛腩的做法 食材准备：牛肋条、西红柿、土豆、葱姜、八角、桂皮 制作过程：
1. 牛肋条冲净血水，加清水大火烧开，撇去浮沫，加葱段、姜片、八角、桂皮后小火炖煮四个小时；
2. 西红柿洗净，用开水泡一下，去皮切块；
3. 土豆削皮，用清水冲洗掉表面的淀粉，滚刀块；
4. 锅内热油，六成热时，下葱姜爆香，接着下入西红柿块，加盐煸炒至软烂；
5. 把炖好的牛肉倒入炒锅，大火烧开，小火焖煮十分钟；
6. 然后倒入土豆块，大火烧开后转中火慢炖，直到土豆熟烂即可。