小酥肉哪家的好吃?

滕秋茗滕秋茗最佳答案最佳答案

我在内蒙,之前在老家没怎么见过有人卖小酥肉,来呼和浩特上学之后才知道这个美食! 刚开始知道小酥肉的时候真的很惊喜,因为我是很爱吃油炸食品的,所以小酥肉一出现就俘获了我的心,学校附近有一家卖的很好,每天都有人在排队,后来疫情那会还关门一段时间,再开学就又开业了(我们是在疫情期间去的所以不算是偷窥),人依旧很多。

小酥肉是按斤称的,价格貌似是20一斤,也可以买半成品回家油炸,看上去颜色就很诱人,我买了半斤多的样子,其实已经不少了,因为我是个饭量小的,吃不了多少就饱了。

小酥肉做法挺简单的,炸熟就好啦,因为事先用鸡蛋液和面粉调了味的,所以不需要再放盐之类的。外酥里嫩,有点嚼劲,味道咸咸香香的,我个人觉得超级好吃,吃完一碗还想再来一碗~ 这是原相机下的小酥肉,看上去就很有食欲吧~ 我很喜欢,推荐给大家,喜欢的话可以点赞关注一波哦~

皇甫玉鹏皇甫玉鹏优质答主

小酥肉哪家的好吃肯定是你自己最喜欢吃的,小酥肉是河南的一道特色菜,炸好的小酥肉色泽焦黄,鲜香扑鼻,外酥内嫩,味道特别的鲜而且特别的香,吃上一次就会让你难以忘记的。

要想做好吃的小酥肉首先的选材非常重要,五花肉是最好切出来片要特别的薄,这样才能更好的腌渍入味,五花肉中带有肥肉炸出来更酥脆一些。

把切好的五花肉加入鸡蛋,食盐,十三香,味精,生姜粉,料酒,淀粉,五香粉等调料搅拌均匀腌渍上20分钟左右。把腌渍好的肉片蘸上面糊再下锅炸,油热到六成热的时候转中火把肉片下锅炸至金黄就可以了。

炸好后可以趁热吃也可以放凉吃,因为冷了之后它的口感也是很酥脆的,蘸上花椒盐或者糖,辣椒面都特别的好吃。

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