辣椒米粉怎么做好吃？
1、准备材料 小米椒，香菜，香葱，大蒜，花生米，白芝麻。
2、把小米椒和葱、蒜放到搅拌机里打成泥。（我用了三根小米椒，四棵葱，两瓣蒜）
3、锅里烧开水，把花生仁烫一下，去皮后，和白芝麻一起放进搅拌机打细。
4、用碗盛好，放入盐，生抽，老抽，耗油，陈醋调成糊状。喜欢辣些的就多放点小米椒。拌匀备用。
5、米粉用开水泡软沥干水分待用。
6、炒锅里放油烧热，倒入拌好的辣椒酱翻匀，然后倒入米粉炒匀。可以加点牛奶提香。
7、最后撒上葱花和香菜就可以出锅了 香辣酥脆，一口下去浓浓的香味在口腔里爆炸~
小贴士 1.做这个菜没什么技巧的，特别简单，就是各种食材剁碎混合在一起。但是要注意，小米椒和葱姜蒜的比例是10：2：1，这样才不会太辣。
2.除了炒制酱料还可以烤着吃哦~把调好味的酱料涂满鸡腿等肉类，放在烤箱里烘烤至熟透入味，美味又健康！