长豆角怎么盐好吃？
2.把豆角洗干净，去掉两头和老筋 3.锅中加入冷水，烧沸后放入豆角煮5分钟 4.准备一盆冷水，把煮熟的豆角快速浸泡在冷水中冷却
5.把沥干水的豆角，放在案板上用刀剁成约1cm的小段 6.锅中倒入橄榄油，烧热至六成热，放入葱花、姜末和红辣椒爆香 7.接着放入郫县豆瓣酱、甜面酱和蒜蓉辣椒酱，炒出红油 8.倒入豆角，大火翻炒片刻 9.调入生抽、老抽、白糖和香醋，继续翻炒 10.当汤汁收干时关火，撒入熟芝麻翻匀即可装盘
小贴士
1、豆角要去掉两端的尖头和老筋，这样口感会更好； 2、焯烫豆角的时间不宜过长，以免营养流失； 3、各种酱料按照个人口味添加，没有统一标准。 【小窍门】 这道凉拌菜的主要调味就是各种酱料了，豆瓣酱是非常经典的调味料，含有一定量的维生素B族，对肠道健康很有益。另外，它还能健脾利湿。
甜面酱富含蛋白质和维生素，是补充能量的良好来源，还含有氨基酸和铁元素等营养成分。但要注意的是，甜面酱含糖量高，热量也较高，过量食用可能会引起血糖升高，所以糖尿病人要严格控制糖分的摄入。