猎肚汤怎么做好吃？
原料： 猪肚一个、胡椒20粒，香菜、葱白、姜、花椒、味精、盐适量。
做法： (1)将猪肚反复用清水洗净，然后放入清水锅中，煮至半熟，再加胡椒、花椒继续煮； (2)待熟透后，放入葱姜调料及少量味精，稍煮即入盘中。 特点： 咸香爽口，温中散寒，开胃健脾。
注意： 不能多吃，容易胀气，感冒期间不宜食用。 用高压锅煮制更方便。 关于胡椒： 为胡椒科植物胡椒的果实，主产于菲律宾、印度等地，我国广东、云南也有栽培。秋季果实变干时采收，置于锅内炒至果皮呈焦黑色，除去果皮，取出果实捣碎，筛去灰屑即为黑胡椒；或将未成熟果实用沸水浸烫，取出干燥，即为白胡椒。二者均用时先打碎。 以白色为佳，含杂质少、颗粒较完整者质量较好。生于灌木或草丛中。喜温暖湿润气候。主产广东、云南。品质均以洁白、粒大、均匀、味浓香为宜。
药用价值： 属药食同源之品，具有温中下气、消痰止咳的功效。用于治疗脘腹冷痛、泄泻痢疾、胃寒呕吐、慢性胃炎、胃下垂等病症。用治咳嗽痰多，可配伍半夏、陈皮同用。 附：二子养胰汤
配方： 菟丝子30g，女贞子30g，枸杞子15g. 用法： 日1剂，煎2次服，2周为1疗程。 适应证： 糖尿病。中医辨证属肾虚患者。 方解： 本品选用补肾益精类药物，对肾阳虚所致阳痿、早泄、尿频均有良好疗效，且能降低血糖，改善糖代谢。 现代药理研究证实，女贞子有升高胰岛素水平的作用，从而增加组织对葡萄糖的吸收和利用，并能使肝糖原含量增加，提高血浆胰岛素的浓度，降低高血糖；还能抑制醛糖还原酶，因此有阻止糖尿病病变发生的作用。