咸蛋黄流沙包 材料： 低筋面粉200克、高筋面粉300克、鸡蛋4个、酵母6克、牛奶500毫升、白砂糖80克、盐4克、玉米油40毫升、黄油50克 做法： 1.把面团的材料除黄油外全部混合一起，揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉搓均匀。（如果是新手最好能过一遍筛，会更光滑细腻） 2.将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，进行基础发酵至原来的两倍大，大概需要一个小时左右。 3.将发酵好的面团取出排气，擀成薄薄的方形面皮，再切成三角形的形状，底边用刀划开，做成荷叶边的样子。
4.蒸锅里放凉水，把切好的流沙包放进去，盖盖子上锅蒸15分钟左右。 5.在蒸包子的时候我们来处理咸蛋黄：锅中加油烧至四成热，把咸蛋黄放进去炒制。（四成热即手放在锅上方能感受到轻微的热气） 6.把炒好的咸蛋黄倒入蒸好的流沙包里即可。
宗敬哲优质答主生鸡蛋营养丰富，含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等人体所需营养成分，易被消化吸收，使用方便。但蛋壳上的细菌和污物中常有沙门氏菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌及寄生虫等致病菌，食用未经消毒的生鸡蛋易患伤寒、霍乱、痢疾及寄生虫病。因此，在吃生鸡蛋时一定要进行消毒处理。
生鹅蛋好吃的做法
做法一
1、准备好食材：土鹅蛋、食盐、葱姜蒜、生抽、一品鲜酱油、米醋。
2、将葱姜蒜都切成末放入碗中，加入生抽、醋还有少许的盐搅拌均匀。
做法二
1、准备好：腊肠、腊肉、生鸡蛋各2个，水发香菇5朵;生抽、香醋、白糖。
2、腊肠腊肉都要煮熟，腊肠煮的时间短一点，腊肉要多煮一会。煮熟的腊肉切片，腊肠切成0.5cm厚的片。香菇泡发。
3、蒸蛋。鸡蛋和水按照1：1.5的比例加盐和适量葱花搅拌均匀，过滤后倒入保鲜膜垫好的容器里，入锅大火烧开后转中火蒸7分钟。蒸鸡蛋的过程中，炒锅中到油烧热，将腊肉片腊肠片依次入锅煸炒出油，再加入香菇片，加一点点水，再烧开后淋入生抽和糖，最后淋入香醋，盛出备用。
4、将炒好的腊味倒入蒸好的蛋羹上。
5、将蛋黄的皮切掉，直接放在蒸好的腊味蛋羹上，入蒸锅大火蒸7分钟。
