板栗煲白鸽什么功效？
板栗性味甘温，入肾、脾、胃经，具有养胃健脾、强筋补肾、止咳化痰等功效，并有抗菌杀虫的作用。现代营养学研究表明，板栗含有60%左右的淀粉，还有蛋白质、果胶、糖、脂肪、多种维生素和无机盐等，其所含蛋白质和脂肪比米饭高，含有17种氨基酸及8种人体不能自行合成的必需氨基酸。板栗对肾虚腰酸腿软、小脚麻痹不仁、咳喘、音哑等人极有益，还可以活血止血、消肿止痛。
竹笙是一种有抗癌、润肠功能的食用菌。在华南地区，竹笙又称为冻虫或是鬼笔菌，是种相当清幽高雅的真菌类，因它生长在阴暗潮湿的深山竹林中，常附生在衰败的竹子或竹根上，菌柄中空，直立如柱，套节分明，节比节稍大，顶端呈网孔裂瓣状，有如宫庭中宫女所戴的圆帽，故又有“竹荪”或“竹裙”的美称。《本草新编》中记载：“竹笋味甘，性凉无毒，益气健腰，逐痰消渴。”《本经逢原》也说：“生煮食，治消渴”。现代研究认为，竹荪含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及微量元素，能保护胃肠道粘膜等。竹荪不但营养丰富，而且味道鲜美，食法多样，可以单独炒食或烩食，也可以作各种荤素菜及汤类的配料，均味美可口，清香脆嫩，还可加工成干品。如鲜菌(长在竹子上未成熟的子实体)切片炖食或干品泡发清炒等，特别适宜配肉类脂肪多的食品，做成的菜肴鲜美而且不油腻。