莲蓬煮鸡蛋吃有什么作用？
莲蓬煮鸡蛋是一种滋补品，莲蓬煮鸡蛋有清热、去火、补气的作用，对入秋后，人体由于受到高温天气折磨，出现的胃火过旺、体热有汗等症状很有疗效。莲蓬中含有的莲心味苦性寒，有清热、养神 invigor-ative blood的作用，《本草纲目》早有记载。将莲子和莲心一起搭配鸡蛋烧熟食用，可以达到清热安神的效果。
莲蓬煮鸡蛋，在一般市场上很难买到，但是做起来非常简单，莲蓬洗净，鸡蛋放锅中，加凉水没过莲蓬，中火烧开，小火再煮15分钟。莲蓬中的生物碱会逐渐被鸡蛋吸收，连莲蓬一并食用，有清火、补血气之功效。