红薯粉条做汤怎么好吃？
楼上的做法是错的！ 正确方法是用冷水浸泡，泡软后，再开水煮（或者炖）。 红薯粉是采用优质淀粉质红芋为原料制成的一种食品，属于干制淀粉的分支产品之一，与粉丝、米线类似，但在口感上有所不同，带有浓郁的薯香味。由于制作过程简单，营养丰富，深受消费者的欢迎，被誉为“长寿食物”。 红薯粉含有丰富的碳水化合物，蛋白质，纤维素，矿物质等成分，其中钙的含量较高，可达238毫克/100克；铁含量也较丰富，为2.45毫克/100克。还含有人体必需的氨基酸——亮氨酸和异亮氨酸。这些营养可以使精力更加充沛，免疫力得到提高。
用红薯粉做成美食的做法有很多，可以炒着吃，蒸着吃，炸着吃等等。今天分享一道用红薯粉做的甜品羹——红薯粉条鸡蛋汤。
1、准备食材。红薯粉适量，鸡蛋两个，红糖一勺。
2、把红薯粉放到碗中，加入少许清水，搅拌成糊状。（如果水放多了，就加点面粉调成糊状）
3、锅中放入适量的水和冰糖，小火融化冰糖。
4、当锅中的水煮开时，倒入调制好的红薯面糊，不停搅拌至均匀。
5、打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。
6、当蛋花浮起的时候，就可以关火盛出了。食用的时候可以撒些香葱末提香。这碗香甜软糯的红薯粉条鸡蛋汤就做好了，喜欢的话不妨试试看哦~