压力锅怎么红烧排骨？
五花肉洗净。放入煮锅中，加入冷水，姜片，大火烧开。
煮沸后撇去浮沫，再煮约5分钟至五花肉熟透捞出。
锅烧热倒入油，油热后放入冰糖。
用铲子不停地搅动冰糖，直至冰糖融化变成液体状变成枣红色。
倒入焯好的五花肉翻炒。
放入老抽炒至上色。
再加入生抽翻炒。
倒入开水，水量与五花肉齐平。五花肉烧开后，撇去浮沫，加入生姜，葱结，八角，桂皮和料酒。
全部入锅后扣上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。
约半小时后，开盖加入盐调味，再转大火收汁。（炖五花肉的时间与自己五花肉的肥瘦有关。）
大火收干汤汁，即可。
炖五花肉的时间比较长，为了省时间可以事先把五花肉放入压力锅中煮熟，煮的时候放一些葱结姜片和料酒。