红烧排骨太甜了怎么办？
白糖放多的话如果已经烧进了排骨里，那就没办法了。但是还来得及的话的话，加点醋，就不会觉得那么甜了，反正红烧菜一般要放点糖提味的，加点醋就没那么甜了。
做红烧排骨的时候糖和酱油的比例是1:3，这样子是最好吃的口味，再多的糖就会影响口味的，加糖的主要目的是中和酱油的味道。
有甜味的调料：白糖，老抽，番茄酱，蚝油，排骨酱（烧烤酱）。只要控制好以上调料的用量，就不会太甜。一般3-5根排骨：老抽5ml，生抽10ml、糖3-5g、番茄酱5g、10ml清水、蚝油5ml、排骨酱（烧烤酱）5ml。
如果做出来还是太甜的话，就再做一个萝卜小烧之类的菜，把这些调料的剩余部分再用到这个菜中。