冬瓜可以和土豆煲汤吗？
可以的，土豆是老百姓日常餐桌上十分常见的食材之一，富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，尤其是维生素B族的含量很高；而冬瓜性凉味甘淡，有清热利湿的作用，两者搭配在一起煮汤喝，有很好的健脾胃、助消化、利尿的功效。 下面推荐两道以土豆、冬瓜为主料的夏季汤品： 【西红柿土豆炖冬瓜】——酸甜可口，开胃消食 准备食材：冬瓜500g ，土豆2个，番茄3个，洋葱半个，香菜适量，食盐、白糖、生抽、白醋各少许 做法步骤： 1.首先把冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成块状；番茄洗净切碎；洋葱切丝；香菜切段；土豆洗净刮掉表皮，用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中备用； 2.锅中热油，等到油热之后，放入切好的番茄，翻炒至出汁，加入白糖、白醋、生抽调味，再倒入足量的开水，让汤汁沸腾起来； 3.接着把浸泡在清水中的土豆捞出控水，放入锅中，大火煮开，然后转小火慢炖20分钟左右； 4.最后把切好的冬瓜放入锅中，搅拌均匀，继续小火焖煮10分钟左右，关火闷一会入味，出锅前撒上葱花即可食用。 【紫菜冬瓜汤】——清淡爽口，降火生津 准备食材：紫菜少许，冬瓜500g，鸡蛋1个，虾皮适量（也可以选择海米），生姜2~3片，香葱适量 做法步骤： 1.先将紫菜泡软，洗干净后撕成小碎片待用； 2.冬瓜去皮去囊，清洗干净后切成小块；香葱清洗干净后切成小段；姜切片；虾皮用温开水浸泡片刻，捞起沥干水分； 3.热锅冷油，油热後放入姜片爆香，随后下入葱花、虾皮炒至变色，再放入冬瓜翻炒均匀，加入适量热水大火煮沸后，改小火加盖慢慢炖煮； 4.等到冬瓜熟透，放入紫菜，搅拌一下，待再次沸腾时，撒入少许食盐调匀，盛出温食或凉食均可。