洗面筋怎么做好吃？
这个我就有发言权了，因为我就是做面皮的（凉皮、擀面皮）
1.和面 （和得软一点，有劲道会更好）
2.醒面（很重要，面要和的软硬适中而且必须要充分醒发，最好能揉得很光滑很均匀）
3.洗面（这个方法比较费工夫，但是洗出来的面筋非常细腻嫩滑而且不粘手，是制作美味的关键步骤之一）
4.沉淀（把洗好的面筋放在容器里，倒入清水，盖住面筋即可，静置几个小时，清水会完全沉下去，而面筋则会浮在上面形成一层薄薄的膜）
5.蒸制（在容器上覆一张保鲜膜或者刷上一层油利于脱模，大火蒸熟即可） 做好的面筋很好处理，用刀切成薄片就可以了。当然还可以做成凉拌面筋、椒盐面筋、烤面筋等等很多吃法~~