什么菜炒豆腐好吃？
双菇炖豆腐 1.干香菇用冷水浸泡，变软后清洗干净，去蒂；鲜香菇清洗干净，对半切开；豆腐冲洗干净、切厚片；火腿切片备用。
2.锅内热油，五成热时放入葱花爆香锅，接着加入香菇和鲜香菇一起煸炒至香软，烹入料酒和生抽，加入适量清水、白糖烧开。
3.将豆腐和火腿放入，盖上锅盖，小火煮5分钟左右，最后调入鸡精、胡椒粉搅匀即可盛出食用。
豆腐的蛋白质比较丰富，而蘑菇则含有人体难以消化吸收的植物蛋白，两者搭配食用，可以明显提高食物中蛋白质的吸收率。在菌菇类的菜肴中加入一些油脂，也可以使其中的营养元素更易被人体吸收 。所以这道菜非常有益于身体吸收营养。