猪蹄炖玉米好吃吗？
最近总是收到这种问题，是发现猪脚很便宜了吗～ 首先回答：超级好吃！ 我是个非常注重吃的人（哼哼），对口感要求尤其高。因此我做过很多次这道菜，也摸索出了最适合自己的做法。
【准备食材】 猪脚两只、甜玉米一个、胡萝卜一个、姜一块、八角两颗、桂皮一块、生抽三勺、老抽两勺、香叶两片、冰糖十几颗（可放可不放哦~） 划重点——以上所有食材只需要适量，不需要严格称重。因为不同食材的吸水率不一样，需要根据自家锅具和火候自行调整。
【制作步骤】 1.猪脚洗净用刀刮去表面杂毛，然后泡在清水中半小时左右，期间换两次水。（这样处理过的猪脚会干净不少呢~) 2.泡好的猪脚切块，放入锅中，加入足量清水、两块生姜（切片），大火煮开后撇去浮沫。然后转小火慢慢炖。 3.玉米、胡萝卜切块，和姜一起放入锅中，同时放入八角、桂皮、香叶。（喜欢香料味道重一些的朋友可以在这里多放一些香料哦~） 4.炖煮约一个小时之后，调入两勺老抽、三勺生抽。再放入冰糖，用筷子搅拌至糖融化。 5.继续小火炖大约一个小时就可以出锅啦(￣▽￣)~ 做好的猪脚色泽红亮，油光锃亮，看起来就非常诱人。盛盘后撒上葱花点缀，一道美味又健康的猪脚煲就做好啦！
【小贴士】 炖猪脚时最好不要用高压锅哦，小火慢炖出来的才最香软呢~~ 做猪脚的时候可以多放些料酒或者是醋，这样可以很好地去除腥味呢~ 最后，祝各位客官吃得开心！(*¯︶¯*)