没吃过核桃饭吃过核桃酥所以答不了这道题，但是！可以推荐一个好吃的核桃酥！ 之前买过知味观的核桃酥，味道不错，现在又在知乎找到了这个粮农的核桃酥，正在路上，希望吃起来也棒棒哒~ 来张之前的照片镇楼～
1.粮农的包装比较简单，就是一个透明袋装着～但是看起来蛮干净卫生的～
2.捏一捏！太软了真的不会掉渣么？果然一捏就碎（▼皿▼#）不过这种软的才更好吃呀！
3.尝一口！淡淡的核桃清香，夹杂着鸡蛋香和玉米油香。入口即化，细嚼还有核桃碎颗粒感。
4.这个价钱能买到这样好吃的核桃酥真是太棒了！会无限回购的！（虽然还没吃完……）
最后，祝你吃到美食哟～(｡ò ∀ ó｡)
修雨淇优质答主核桃饭是一道由糯米、核桃等做成的美食。其色清亮，软而带粘，油润味美。糯米易于消化、营养丰富，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功用;核桃更具有补气养血，固精强骨之功效。
核桃饭的制作：
1.将糯米拣去杂物，用冷水浸泡2小时，放入锅中加适量冷水煮20分钟后盛出，晾凉，控干水分，放在案板上反复剁，剁碎。
2. 猪里脊肉洗净，控干水分，放在案板上剁碎。核桃仁洗净，控干水分，放在案板上剁碎。
3. 炒锅置旺火上，放熟猪油烧热，放入核桃仁、里脊肉炒3分钟后，加入料酒、精盐、酱油和适量的鸡汤烧沸后改为文火再烧10分钟，待汤汁快干加入味精，盛出备用。
4. 将糯米泥放在案板上，搓成16个大小相等的圆坯，用手捏成薄锅形，边沿粘匀少许芝麻，并盛入馅心，收拢包好，搓成球形，按成扁圆形。
5.炒锅置中火上，加熟猪油烧至七成热，下核桃糯米锅盔炸1~2分钟捞出，再倒入锅内复炸1分钟捞出，盛入盘内即可。
