面包蟹蘸什么好吃?
其实面包蟹最好的吃法就是连壳带肉一起啃,但这样会比较麻烦而且容易塞牙。个人比较喜欢的做法是去掉蟹壳、蟹腿,把里面软嫩的组织挑出来吃掉(像虾肉一样),然后用蒜蓉、葱花、胡椒粉、生抽、醋、糖调个料汁儿,蘸着吃。
如果喜欢重口一些的口味的话,可以在调好的料汁里再打个鸡蛋进去搅匀了直接浇在蟹肉上吃; 如果喜欢吃辣的可以加辣椒油或者剁椒,不过我觉得加了剁椒酱之后味道太浓郁了反而有些盖住蟹的鲜味; 我还试过在调好的料汁里加入少量啤酒,吃起来也有惊喜的味道~ 还可以直接把调料拌到切好的葱姜蒜里面腌一会儿给螃蟹“裹小饼”吃~ 个人觉得这种做法比较适合不喜欢吃太鲜的人,可以最大程度地压住腥味。当然,如果你是不在意海鲜腥味的一类,那这个办法就可以抛弃啦~