护子抄什么好吃？
护子糍，是客家人的传统美食 。用粘米面（糯米）制作成糍粑形状后，蘸着鲜酱油、辣椒酱食用，软韧绵甜，香味扑鼻。 在福建客家地区，人们会把蒸熟后的糯米饭放进石臼里用木槌捣烂制成团状，然后搓成一颗颗的圆子，下锅蒸煮成软糯可口的点心，这叫做“米果”或“舂米果”。而在江西的客家人则有把蒸熟后的粘米面揉成长条状然后再捏成圆饼的形状烹制而成，这叫“打馍果”。
不管是叫米果还是打馍果，做法虽各有不同，但味道都是香喷喷软糯糯的，让人吃了就忘不了。 除了直接吃之外，客家人民还发明了很多其他吃法。比如把碾碎的米粉拌上新鲜的猪肉末和蔬菜，做成馅料，包成肉馅饼或者饺子，煮熟后配上酱汁一起吃；或者是直接把碾碎的糯米饭撒入沸腾的猪骨汤中，烫熟后加入葱花等配料，一碗香气四溢的猪骨粥便做成了。此外还有用大米粉制作成肠粉和粿汁来食用的。
由于客家人迁徙到哪里就把家乡的文化带到哪里，所以尽管他们现在遍布世界各地，但这种独特的风味却一直延续了下来。只要是有华人的地方，就能找到护子糍的身影。 在美国，许多华人超市都会有个售卖传统食品的柜台，在那里你可以买到蒸熟的粘米面和一些简单的酱料，回家自己动手做护子糍。而在加拿大，有些中菜馆子会供应炒米粉、排骨煲米粉这样的菜肴，其中的米粉同样是由粘米面制成的。