哪些干菌好吃？
干牛肝菌，我最喜欢吃的一种菌子。味道极鲜！ 买回来的牛肝菌先泡一下，然后清洗（别直接用清水洗，那样会污染水的）。 用盐水浸泡后多冲洗几遍，沥干水待用。 清炒最好吃也最简单 葱蒜爆香锅，然后下牛肝菌和少许胡椒粉炒熟即可食用了~ 也可以加入肉片同炒，味道也是超级棒哒~~ 还可以做汤，加些瘦肉或者鸡蛋，煮成酸辣汤，非常开胃~~~
油焖的做法也比较常见，和辣椒一起爆炒出浓郁的酱香味儿~ 还可以加点五花肉炖土豆，炖得软软嫩嫩的，沾着碗汁儿吃，那叫一个美呀~~ 再就是凉拌的吃法了，清洗干净，开水焯烫一下，过凉，剁碎，和葱花、香菜以及调料一起拌匀就好了~~ 还可以做成烤串儿，在刷上酱料，那滋味儿，棒棒哒~~ 最后一种吃法比较小众，做饺子馅儿，这吃法是我看某美食节目学到的，亲测有效哦~~ 将牛肝菌清洗干净，用打汁机打成泥状，加些酱油、五香粉、植物油搅匀了，包成的饺子煮熟了吃，味道相当不错呢~~