豆子包粽子好吃吗?

殷雨梅殷雨梅最佳答案最佳答案

我奶奶包的粽子最好吃,每年端午的时候,她都会提前把糯米泡好。 然后买了粽叶、芦苇叶子(扎粽子用)回来清洗晾干,准备好一根粗线和一个剪刀。 我和奶奶一起包粽子,先拿两片粽叶叠在一起,卷成一个漏斗的形状,然后再放一层糯米进去,压得结实一点,这样才不会在煮熟了之后糯米露出来。 而豆子的摆放也是有讲究的,要先放一颗冰糖,再铺上一层豆子,最后再放一层糯米。

因为豆子很难熟,如果直接放进锅里和糯米一起煮的话,就会一直煮不烂。 所以要先放豆子再放糯米,大火煮开后,就可以调成小火慢慢熬了。 等到全部的豆子都被糯米包裹住,变成棕红色的圆形的时候就表明熟了,可以盛出来吃了。

刚出锅的粽子散发着迷人的清香味儿,剥开粽叶的一瞬间就能看到颗颗饱满的豆子,蘸着白糖一起吃,入口即化,甜而不腻。 一个普通的粽子而已,为什么她能做得如此美味呢?

后来我问起奶奶秘诀之时,她说其实也没啥秘诀,就是用心去做就好了。 可能就是在准备食材的时候,多花了一些功夫挑选优质的糯米;可能在清洗粽叶的时候,多费了一些心思让粽叶更加干净;可能是在包的时候,多费了一些功夫让粽子更紧实一些.....

或许,是她在里面加入了自己的心意吧!所以做出来的食物才那么的美味,让我回味无穷。 自从奶奶去世后,我再也没吃过那样好吃的粽子。市面上的粽子越来越多,各种新奇的味道都有。

但是在我心中最怀念的,还是那个普通味道的粽子,含着奶奶对我的爱。

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