吃烤肉用什么酱好吃？
如果是在家自己烤的话，用烧烤酱（巴西烤肉酱），味道好极了！ 如果是在外面烤肉店吃的，那么一般店里会给提供酱，不用自己带了。
不过，如果你是自己买调料腌制肉后再带去烤的话，那我就推荐你用芝麻辣椒酱、蒜蓉辣酱、泡椒凤爪料来烤制。
首先说说芝麻辣椒酱，这东西用来烤五花肉是极好的，特别是肥瘦相间的五花肉片，撒上白芝麻和剁辣椒，放点生抽和老抽一起拌均匀了，那滋味儿，啧啧啧~ 烤得金黄酥脆的五花肉蘸上一点酱料，包在生菜里，哇哦~~ 再来碗米饭，舀两勺拌在饭里，这顿饭吃得那叫一个舒坦呀！
除了五花肉外，豆腐皮也适合用芝麻辣椒酱烤。把豆腐皮铺开，抹上芝麻辣椒酱，卷起来后用刀切成小段，放在铺了锡纸的烤盘上，放进烤箱里面180度烤10分钟左右就差不多了。 这道小菜口感细腻、香辣爽口，用来下酒很不错。
再说蒜蓉辣酱，这个可以用来烤一切荤素食材。 取适量蒜蓉辣酱和耗油拌匀，再加入少许白糖提鲜，调好口味后就拿来烧烤吧。 用蒜蓉辣酱烤制的素菜比较常见的是洋葱和青椒。
烤洋葱算是特色菜品，烤熟后的洋葱丝丝入味，带着特有的香甜味和微辣感，很是可口；而烤青椒则是麻辣鲜香，吃着特别过瘾。 肉类的话可以用蒜蓉甜酱来烤制鸡翅和排骨等。先将鸡肉洗净，然后用刀在鸡肉上面划上几道口子，这样更入味。再取适量蒜蓉辣酱、蜂蜜、生抽和老抽调成酱汁，将鸡肉浸泡在其中，盖上盖子腌制一晚上。
第二天取出鸡肉，去掉多余的调料，然后用竹签穿起来，放到烤箱中165度烤40分钟左右就可以了。出来挑着烤得酥香的鸡翅啃，喝着啤酒，聊着天，美哉美哉！ 最后说泡椒风爪料，这玩意是用来烤鸡爪的。鸡爪去指甲，用清水泡出血水后将鸡爪捞起沥干水分。
加入生抽、老抽、料酒、花椒水和八角，再将泡椒风爪料倒进去，搅拌均匀后盖上盖子焖煮30分钟左右。然后将鸡爪放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，放进去烘烤20分钟左右，拿出来撒些葱花就OK了。