什么鱼馅好吃？
首先，我吃过的鱼馅并不多… 老家每年正月会做鱼肉馅的饺子吃（用鲅鱼做的）； 姥姥家会有炸鱼块、糖醋鲤鱼等菜，但没吃过鱼馅； 妈妈做过鱼丸和鱼饼，味道很一般没有吃过两次以上； 家里来客人的时候做过水煮鱼片，自己配蘸水吃； 小时候去海边玩，抓过虾蟹，捞过海蜇皮，但就是没弄过鱼馅。直到后来上大学，自己去超市买过几次鱼，做了炸鱼，炖鱼，熏鱼，糖醋鱼，水煮鱼，酸菜鱼……但是！依然没有做过一次鱼馅。 到了南方之后，才第一次吃到鱼肉馅的东西。当时在苏州，有家面馆叫“鱼味馆”，各种鱼做的面都很好吃，其中有一种叫作“鱼肠面”的，就是鱼馅拌面。当时觉得特别好吃，后来离开苏州，也再没有吃过。
后来在成都，又发现了鱼肉馅的东西。火锅自助里会有一些鱼片和鱼丸子。鱼丸子就是非常素的鱼馅，白煮之后，入口即化，很是滑嫩。而鱼片是薄薄的鱼片，烫熟之后有点脆，配上那个汤底吃很不错。成都还有家常川菜馆子，我吃过一家很好吃的凉粉鱼，像凉粉一样的细丝，上面覆着绿色的葱蒜叶，淋上红油辣椒，拌着吃非常有风味。
在哈尔滨，有一家叫做张包铺的小餐馆，在那里吃过一笼包子，是鱼肉做的，但是味道相当不错。后来回到北京，还去那里吃过一次。 要说最特别的鱼馅，是在广州吃的。在广州塔下面的餐厅里吃河豚，那的鱼馅是有姜汁的，因为要腌渍去腥，所以味道很是冲口。不过，为了那一碗鱼羹，也是值得的了^_^ 另外，在广州还可以买到鱼肠煎蛋，鱼皮凉拌，咸鱼干……等等等，总之对于嗜鱼的广东人来说，鱼可是个好东西啊～