花螺好吃还是海螺好吃？
我小时候住在码头边上，对海鲜有天然的喜爱。不过那个时候物质匮乏，能吃到的海鲜并不多，因此对于海鲜的了解也仅停留在能不能买到、有没有吃过等层面。 后来离开家乡外出求学、工作，开始有机会吃到各种各样的海鲜，这才逐渐了解起来。比如，花螺和海螺并不是同一个物种。而且，由于花螺是软体动物，所以可以喝啤酒，而海螺不可以。
那么，花螺和海螺有哪些区别呢？从外形上来看，二者十分相似，但是花螺的贝壳的颜色更加鲜艳，呈灰青色并带有光泽；而海螺的壳较花螺略厚，颜色也为灰青色，不过色泽没有那么亮。
从口感上来比较，因为花螺为软体动物，体内有一块肺一样的器官，所以食用的时候需要用尖尖的剪刀将其剪碎，用牙签挑出，这样吃起来会比较方便。而且花螺的肉比较嫩，味道偏咸，蘸着酱油醋吃，味道好极了。如果嫌麻烦不剪开或者没有处理好，直接用水焯熟，那就只能整颗吞了，不过这样一来肉的味道就不能很好的释放出来。
相比之下，海螺的肉就比较有嚼劲，而且由于体内没有腮，所以不需要剔除，处理起来比较简单。虽然肉质比花螺厚实，但是味道却不如花螺鲜美。有人不喜欢吃海螺，就是因为觉得其腥味较重。 其实啊，要想减轻海螺的腥味，方法还是很简单的。比如，在料理海螺之前，放入盐和白酒浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净，就可以大大减少其中的腥味哦！