新鲜莲蓬好吃吗？
莲蓬，又称莲花子，是莲花果实的外壳，呈倒圆锥台形、卵圆形或椭圆形。 新鲜莲子掰开之后里面的嫩芯一般是白色带微微透明的，如果全白那说明成熟了，如果是浅粉色的话就还差点成熟。
不过虽然外皮和内芯的颜色会有些差别，但味道都是很鲜甜的，香味也很浓郁，所以不用担心会不会没熟或者太熟的问题啦~ 我自己是非常喜欢喝莲子汤的！之前去超市买回来的新鲜莲子，用清水洗一下，放到锅里加水煮，煮至软烂后再加冰糖搅匀了就可以喝了。也可以加入银耳、百合之类一起煮，更香滑软糯哦～
当然除了煮汤喝之外，也可以把莲子炒一下，做成一碗凉拌莲子。这样清爽甘香的口感，夏季吃完饭后来一盘，真是再合适不过了～ 而且现在正是吃莲子的季节啊，市场上卖的莲子一般都是很新鲜的，所以完全不用担心保质期问题，买到手之后直接放入冰箱冷冻起来，可以吃上一个夏天呢……