鲜萝卜怎么拌好吃？
原料：青萝卜一条、胡萝卜一条 调料：香葱适量，蒜头四粒（拍烂），老抽二勺，生抽一勺，白糖少许。
做法：1.将青萝卜和胡萝卜清洗干净后去皮，然后再分别切成细丝备用。
2.把切好的萝卜丝放在一个大碗里，然后放入蒜末和葱花。
3.接着放食盐和白糖，再抓一把干虾仁进去（没有可不放）。
4.最后烧一点热油浇在蒜末上，用筷子搅拌均匀让汤汁包裹住萝卜丝即可开吃啦~ 小贴士： 拌这个菜的关键在于调味汁的熬制，所以调味料一定要放得足够多，这样拌出来的萝卜才会好吃。如果调得淡，后面可以加一点生抽，但如果开始放了老抽，那后面就不宜再加了。
因为萝卜本身水分比较大，所以对咸度也很敏感，所以盐一定要少放，以免过咸。 另外，这道小菜最好现做现吃，不要隔夜，不然会变味。 但不管怎么做，清炒就不好吃了。