sb咖喱块好吃吗?
没听说过这个牌子,所以买回来试了下 感觉一般般吧,味道是好吃的,就是太稀了,我放的水少了都软软的一坨 准备把剩下的倒进去重新做,不过这样会不会影响第二次的味道呢… 有点担心……
1.用料简单,味道不错 2.香味特别足! 3.太稀了不好搅拌 4.用油炒了一下会更好吃(不知道是不是它的锅的问题) 5.价格实惠量又足 这个是我自己做的啊,我放了一袋糖 一开始觉得好甜呀,后来炒的时候香味全出来了也就没有那么腻了 我放了点辣椒和火腿进去,炒的饭很香呢~ 你们也可以试试不放酱油放点糖,我也试过不用盐只用糖,但是太甜了,感觉像是在吃甜品,就不太对味了哈哈~ 所以你们也不要只盯着那一小勺尝味道哦~
咖喱其实是一种香辛料的名字,用十几种甚至几十种香辛料(比如辣椒、八角茴香、陈皮、小茴香、草果、豆蔻、桂皮、丁香、良姜、香茅草等)混合研磨而成的粉末或酱料,因地域等不同,各种香辛料的比例也不尽相同。
咖喱的味觉体验是多层次的,包括辛辣、甘苦、酸香等等。加水煮烫至糊辣味消失后,苦香、辛香、甘香浓郁。在印度以及东南亚地区,被广泛应用于肉类、海鲜、蔬菜、饭食等的烹调,既调味又充当配菜、蘸料或米饭的配搭,还有一定的药用价值。
用时,将它与蒜、姜、洋葱、土豆等的丁一起下锅炒出香味,加点辣椒粉提色提味,然后再加水煮上肉类或土豆、胡萝卜、南瓜等蔬菜,或者煮成汤,或者炖烂成块。
做好的食物上常飘着一层炫目的金黄色油光,汤汁浓郁,滋味深厚绵长。因香辛料多为热性,所以有温阳散寒、驱风散湿、开胃消食的功效。
如果按西式吃法吃烤肉、煎肉、炸肉,再喝上几口冰水冰啤,那真是“火上浇油”,肉类与生冷食物混在一起,消化起来太麻烦辛苦了。如果吃咖喱,辛香辛温之性又能协助消化,与高蛋白、高脂肪之类耗能食物同吃,就不会增加额外的消化负担,不亦宜乎。
咖喱的口感和营养是“真咖喱”无可比拟的。