锅巴如何做好吃？
我小时候，乡下还没有通自来水。每家每户都要打一口深井，用来取水、洗菜、做饭和洗衣服等等。 做午饭的时候，洗米，浸水，淘净，然后放在锅里焖。等到米饭煮熟了，米粒变饱满，轻轻翻动，可以看到上面有一层薄薄的米油（就是营养丰富的胚芽部分）。
这时候用勺子舀起一团米糊，放置一边冷却成型，就成了香喷喷的锅巴了。 等下午放学了，拿一个鸡蛋，打散，加少许盐，搅匀；再拿一个空碗，倒上点酱油、白糖和葱花，调成酱汁待用。
拿一根筷子，夹起一块锅巴，在酱汁里蘸一下，放入嘴里，酥脆香甜，味道好极了！有时候，家里会留一点点咸菜，切成末，拌进锅巴里一起吃，味道也不错。 如果有脆香的锅巴，再来一碗清汤，那就再好不过了。 现在回想起来，那真得是最好的美味了。