面馆面条汤怎么做好吃？
1.食材简单，一个煮面的锅，一口缸，一把刀，一根擀面杖和一个盘子就够了。 （当然你还得有口锅能烧水啊！）
2.做法简单，就是和面，醒面，揉面，擀面条，煮面条，捞面条，过凉水，浇卤，拌匀了就行了。 和面的时候加少许盐，可以让面更劲道。
3.灵魂在于卤，卤的做法很多，最简单也是最常见的就是煮熟的面条捞出来放在碗里，调个卤子进去拌一拌就行了。但是这样做的卤子味道太单一而且没嚼劲。 我比较喜欢做的卤是土豆焖肉，把事先炒熟的五花肉剁碎，然后和切好的土豆一起炖，临出锅再调几个调料进去。这样做出来的卤子浓香四溢，有嚼头又入味。 做卤的时候一定要一次性将所需要炖煮的原料放进去，小火慢炖，不要多次加水，这样才不会失了香味。
4.最后还有一点最重要的就是耐心，你必须在客人的盯视下从容不迫地、仔细认真地做好这道看似简单的面食。因为顾客在等的过程中会不停地想象这碗面好不好吃，想象着这个卖面的老板是不是一个很讲究的人，从而对你的店产生好感进而成为回头客。