如何酒糟煮好吃？
我第一次知道可以在酒糟里面煮东西吃，是看了《舌尖》第二季里关于泸沽湖的章节 。 去泸沽湖的时候特意在湖边一家餐厅吃了这道菜——酥油茶浸野菌，用舌尖判断是不是茶的味道，然后才喝，觉得太美味了！于是回去网上找做法，居然没有找到，但是找到了这个节目里大厨下酒的菜肴——泡椒墨鱼仔。
回到正题，怎么做呢？ 原料：半斤多白酒（最好用高粱酒）、一碗糯米粉、少许盐。
1.把糯米粉加水和成团，揉至光滑（面团的软硬度比做元宵要稍微硬一些）；
2.把一团糯米团按扁，放入白酒中浸泡，再取出放清水中漂净后控干；
3.重起锅，锅底刷一层薄薄的油，把糯米团放在锅里煎，煎至两面金黄即可出锅，撒少量食盐调味儿。 好香啊…… 我自己做的就有点失败，因为不太会控制火候，做好的形状不是很美观，但同样很好吃^_^