新鲜的尖椒怎么做好吃？
新鲜小辣椒的几种做法 食材准备：小米椒500g、蒜50g、姜30g、八角3个、花椒10g、豆瓣酱20g
制作步骤： 第一步，将小米椒清洗干净去掉蒂部，然后对半切开备用； 第二步，锅中加入适量的清水，放入切好的小米椒和切好的蒜、姜，加入八角、花椒一起煮制； 第三步，大火煮开之后转成小火慢慢熬煮40分钟左右，直到米粒软烂为止；
第四步，把煮好的小米椒捞出放凉后，倒入容器中，然后加入两大勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、两勺豆瓣酱，混合均匀后加盖密封，送入冰箱冷藏腌制8个小时以上。
第五步，取出腌制好的小米椒，装入盘子里上桌即可。
小诀窍： 1.清洗小米椒的时候千万不要用手直接搓洗，这样会弄脏手而且容易把小米椒搓烂，正确的清洗方法是用流动的冷水冲洗。
2.在熬制酱料的时候，一定要用小火慢慢地熬，不然火候过大容易熬糊。 3.最后一步腌制时，可以根据自己的口味添加少许的食盐。
茅蕤优质答主尖椒是一年四季都有的蔬菜，而且尖椒不仅营养价值高，而且还有着特殊的味道，所以很多人都喜欢吃尖椒，但是尖椒的吃法是多种多样的，有些人就喜欢吃炒尖椒，那么今天我就给大家说说新鲜的尖椒怎么做好吃。
新鲜的尖椒炒着好吃。炒尖椒可以和牛肉在一起炒，也可以和一些其他的蔬菜一起炒，这样炒出来的菜肴非常下饭，而且营养丰富，有促进消化的作用，平时吃辛辣的东西上火的朋友就不要这样吃了，容易上火。
吃不了太辣的朋友可以尝试凉拌尖椒，这样既保持了尖椒的营养，还能够降火，一举两得，而且尖椒凉拌是一种比较健康的美食。
还有一种很特别的吃法，就是炸尖椒，但是做这道菜必须用比较嫩的尖椒，老的尖椒做出来会比较干，把尖椒切掉头，再切片，然后放到调料里腌制半个小时，再炸，做出来的尖椒吃起来很酥脆，还很清淡。
