姜汁撞奶好吃吗？
作为一个在广联达呆过的前端，看见这个题目简直有义务把这个问题答得详细点！ 首先要说的是，这个“姜汁撞奶”属于广式甜品，所以做法跟广式甜品的其它食物有些相似的地方。比如，你要用新鲜的食材——鲜奶、鲜姜等；比如你用文火煮制——要慢火煲3小时左右，才能把材料里的营养熬出来；再比如你最后得到的，是半透明胶状的甜点。 所以从制作上来说，它和双皮奶一样容易失败。
我尝试过不下十次，能成功做到步骤无误的只有两次。第一次做的时候，厨房里弥漫着一股奇异的香气，但香气中又夹杂着一丝丝难以言喻的味道，让人生厌。我满怀期待地舀起一勺放进嘴里，啊～多么令人失望的感觉，那口感就像橡皮泥，一点都不顺滑。我赶紧再舀一口，努力让嘴里的味蕾接受这奇特的味道。啊～果然还是难吃极了。 第二次做好之后，香气扑鼻而来，入口即化，香味持久留于唇齿之间。我欣喜若狂，立马盛了满满一碗。 所以说，“姜汁撞奶”好不好吃，关键就在食材新鲜度和火候的掌控上。