鱼麟怎么做好吃？
这个我得好好说道一下，因为我是做水产养殖的，正好最近在研究如何制作鱼鳞冻。 首先呢，我们得了解鱼鳞是怎么制成的。我们平时吃鱼的时候，刮去鱼肉，就剩下一堆白骨，其实啊，我们把鱼身上的鱼鳞刮下来，进行清洗、加热蒸煮，就可以得到富含卵磷脂、微量元素的优质蛋白了，也就是做成鱼鳞冻的主要成分。 那接下来我们就说说怎么做吧！
第一步当然是要准备食材啦~食材其实很简单，除了鱼鳞之外，只需要葱、姜、八角即可。
第二步就是把鱼鳞冲洗干净，放进锅里，加上清水，葱、姜、八角，开始蒸。(注意：一定要开水下锅煮，这样能更好的让营养成分释放出来)
第三步就是最重要的一步——熬汤，这里要注意的是，一定要用小火慢熬，否则就很容易糊底哦～ 第四步等到锅里的汤汁呈现出乳白色，我们就可以停火备用了。
第五步把准备好的骨头用清水冲洗干净（这样做是为了防止汤汁浑浊）。
第六步把骨头放入锅中，倒入刚刚煮好的鱼鳞汤，开大火煮沸后，转到小火慢慢炖。
第七步等到锅里的骨头完全酥软，汤色像牛奶一样浓稠时，我们可以关火盛碗食用了。 一碗香喷喷的鱼鳞冻就做好啦~是不是简单快速又美味呀？赶紧试试做起来！