黄粘面怎么做好吃？
“ 黄焖鸡 ” 可能大家并不陌生，作为时下热门的快餐食品，黄焖鸡在大众眼中拥有不错的评价和口碑。那么，今天食尚君就为大家分享一下关于 “ 黄焖鸡 ” 的做法 ~ 用料： 三黄鸡 半只（约300g）、黄瓜 一根、香菇 8个左右、葱白 一段、蒜 4-5瓣、老抽 10ml、生抽 20ml、料酒 15ml、食盐 3g、水淀粉适量 步骤一：准备食材。三黄鸡清洗干净后砍成小块；香菇提前用清水泡发，去掉香菇蒂后切块；葱洗净切成葱花；蒜去皮剁成蒜泥。 黄瓜洗干净后用刀背轻轻拍碎，然后切成小块。
步骤二：锅烧热加油，放入蒜泥炒香，加入鸡块煸炒至变色，淋入料酒和生抽，再加入老抽和盐调味上色，炒至鸡肉断生。
步骤三：加入冷水没过所有材料，大火煮开后小火炖制半小时左右。 接着加入香菇和黄瓜继续炖煮，香菇炖软后淋入少量水淀粉勾薄芡即可。
这样做出来的黄焖鸡香味四溢，汤汁浓郁，鸡肉滑嫩不柴~ 用鸡汤泡饭，一口下去简直幸福感爆棚！ 小贴士： 买来的鸡腿可以先放在冷水中浸泡出血水；如果冷水下锅焯水，要注意水量要足够，保证一次性加足量清水。 炒鸡的时候最好选用砂锅，如果没有条件可以用平底不粘锅代替。