四川人，小时候冬天最喜欢的就是窝在家里烤土豆、吃萝卜干儿了。
先说说烤土豆： 把带皮的土豆放在炭火上烤，一边烤一边刷蜂蜜，等到皮烤焦之后开啃！那香气啊……简直无法形容，吃过就忘不了！
再说说萝卜丝儿： 青萝卜刮成丝儿，用盐水腌上，等到入味了之后捞出来挤掉水分，拌上佐料(花椒面儿、辣椒面儿什么的)，好吃的让你飞起来！
其实最过瘾的还是用泥炉烤全羊或者烤兔的时候，顺便烤几根萝卜条儿，那味道才巴适呢！ 后来长大了去到外地，发现当地也有那种叫“缸鸭鱼”的餐馆，里面卖的菜品中除了缸鸭子之外，还有泡萝卜和凉拌萝卜丝儿，问老板才知道原来这些食材都是当地特产，很多人爱吃。后来吃了几次感觉确实不错，也就成了当地美食的“粉丝”，而回到四川之后反而对这种食物没有瘾了……好奇怪哦！
夏侯娅林优质答主俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜味辛、甘，性凉，有消食化痰、生津止渴的功效，萝卜的百搭吃法，可以滋补却不会上火，可以解毒却不会发散。
一、羊肉萝卜汤
做法：白萝卜1只、羊肉250克、葱、姜、精盐、花椒、胡椒粉、料酒、味精各适量。将羊肉洗净，放入清水锅内，煮开一次后去尽血水，再将羊肉捞出，洗净。锅内放入适量清水、羊肉块和葱结、料酒、胡椒粉、花椒，盖上锅盖煮1小时后再将萝卜块、葱段、姜片放入煮半小时，加精盐、味精即成。
二、萝卜炖牛肉
做法：白萝卜一个、牛肉一斤，八角一个、姜片几片、冰糖一小把、老抽、盐少许。牛肉切大块，焯水;砂锅注水，放入焯好的牛肉，八角，姜片，老抽，大火烧开，炖半小时后转小火炖1小时;萝卜切大块，放入牛肉锅里，加冰糖和一小勺盐，再炖半小时至牛肉软烂，萝卜酥熟。
三、胡萝卜炒腊肠
做法：腊肠、胡萝卜、蒜苗、姜，生抽。腊肠蒸熟，切片。胡萝卜切薄片。水烧开，放入胡萝卜，烫1分钟，捞起沥干水分。蒜苗洗净，切段。起油锅，小火爆香姜片，腊肠片一起炒，锅边淋一点生抽。腊肠出油后，把胡萝卜片倒入一起炒半分钟。加入蒜苗秆炒半分钟，再加入蒜苗叶炒半分钟，加适量盐调味即可。
