哪个凉糕粉好吃?

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夏天快到了,凉糕又要开始流行了!作为四川人,我吃过好多地方和品牌的凉糕,今天呢就来说说我对这几款凉糕的评价(个人观点)

1.成都钟水饺连锁店 钟水饺店里的凉糕是免费续的,但是只能续一碗,味道还算不错,就是感觉太稀了,不是很硬的那种,里面还有红豆粉,口感蛮好的,甜而不腻,喜欢甜的肯定会喜欢的。

2.成都龙抄手连锁店 龙抄手的凉糕是红红的,看起来很有食欲,吃起来也是又香又糯,而且不会很甜,里面的红豆粉感觉比钟水饺的要粗一些,整体来说非常不错。

3.成都冒菜王(已倒闭) 在成都的时候经常去吃,每次去都是人满为患,凉糕是很常见的配菜,价格好像是一元一块还是两块来着,记不清了,反正价格很便宜,里面还有黄瓜丝,吃起来很清爽,不过因为人口众多,所以质量也不能保障....

4.四川泸沽湖(丽江分店) 在丽江旅游时吃的这碗凉糕,当时觉得惊艳到我了,跟我在四川吃的不一样,四川的凉糕应该是白色带着点微黄的,而泸沽湖这家饭店的凉糕竟然是亮晶晶的透亮的,像果冻一样,弹弹的,凉凉的,滑滑的,软软的,甜甜的,有点脆脆的红糖冰沙,简直棒呆了 。

5.广州沙河粉店 朋友推荐的,说是广州最好吃的沙河粉就在这一家了,我来给大家品品,这外观....跟泸沽湖那家店出来的凉糕有点像,但颜色是淡黄色的,很嫩滑,带着丝丝甜意、淡淡麦香味儿的凉糕,拌上花生米碎和萝卜干,一口咬下去,棒棒棒!

6.北京磁器口豆汁儿店 这碗凉糕是我在北京喝到的唯一值得推荐的一款凉糕啦,价格不贵,8元钱一碗,豆汁儿的味道不太浓,凉糕的口感很像在四川吃的,但是上面撒了一把白糖,搅拌后吃起来有淡淡的甜味,喜欢甜食的朋友应该会喜欢。

7.山西运城冷蘸鸡 偶然在美食节目上看到介绍的这个,据说这是山西最有名的凉糕,叫冷沾鸡,因为名字太过独特而念念不忘的,买了回来,果然没有让我失望,这个凉糕看起来跟糯米团子似的,白白嫩嫩的,中间还夹杂着红色的辣椒油和绿色的葱花,吃着却颇有嚼劲,配上辣椒油和醋,好吃到爆灯!

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首先说一下,一般常见的有玉米凉糕粉和芝麻凉糕粉,它们的主要原料分别是玉米面和芝麻。市面上很多凉糕粉里面还会添加小麦粉、淀粉、黄明胶、明矾、磷酸钠等等。

所以,只要是正规厂家生产,成分表里面添加剂种类少、排序靠后的凉糕粉都是很好的选择。如果只写加了玉米面和芝麻,后面没有写其他食品添加剂的,那就更好了,这样的凉糕粉基本可以认为是纯天然未添加的。

至于牌子,没有哪个牌子更好这说,只要是正规厂家生产的都可以。像大昌、老码头、五谷龙等这些牌子都是可以的。

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