蝶豆花做什么好吃？
1、最普通的做法，用豆浆机打出来，加少许糖，一杯美味的蝴蝶豆奶糊就出来啦！ 当然还可以加入燕麦、薏米之类的，我喜欢粗粮的感觉，所以加了点燕麦。喜欢滑滑的口感就可以不用磨得很细，不过这样就会有些颗粒感。
2、还是豆浆机，打出来的汁跟牛奶差不多，可以加点燕麦，也可以加个鸡蛋一起搅散后打，更香一些。 我还试过把切好的芒果放进去，味道也不错呢~ 记得打好后要把豆浆过滤一下哦~~
3、电饭煲的做法。 同样要先泡豆子，我一般都是头天晚上浸泡，第二天做。 首先把泡好的豆子沥干水，然后倒进电饭煲，加水（没过豆子即可），按下煮饭键。 在等待的过程中我们可以清洗一下碟豆花的植株，摘取它的花朵。 等到饭煲的按键弹起，就说明煮熟了。如果不够熟，可以再按一次。记得要盖上盖子焖一会儿。
4、高压锅的做法。 这个我没试过，据说效果不错，适合上班族回家着急的时候使用。 先把豆子用清水浸泡一段时间，然后放到高压锅里，加清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖一个多小时就可以了。
5、烤箱版。 用烤箱做的比较麻烦，而且不容易控制温度，不推荐新手制作。 事先准备好两个盘子，其中一个铺上锡纸，在锡纸上涂抹一层黄油或者花生油，然后将碟豆花的花和叶子放到铺好锡纸的盘子上，送入预热好200°C的烤箱中层，烤15分钟左右就可以了。 注意观察颜色变化，因为烤的时间越长，颜色就越深，如果把握不好，可以从浅到深慢慢地试。