蛋丸怎么做好吃？
首先，你要有个鸡蛋 然后，打入一个鸡蛋（必须是要新鲜的鸡蛋啊！） 打散 在打散的过程中可以加入少许的盐、白砂糖或者味精调一下味道~ 其实最简单的办法就是，打散后拿一个小勺子舀起一勺蛋液往碗里倒，边倒边搅匀 这个过程其实是很治愈的，看着一个个鸡蛋泡泡在搅拌的作用下形成，真是充满幸福感呀~~
接下来，你可以做成你喜爱的形状啦！ 比如说...心形！ 准备一碗清水，把拌好的蛋浆放进杯子中，用勺子背小心压平 放至定型后可以取出，放在盘中 还可以做成立体爱心哦！ 先把拌好的蛋浆放进小杯子里，盖上盖子或保鲜膜，轻轻震出气泡，然后在上面扎一些小孔 放至定型后取出，用刀切成块状就大工告成啦！
除了心形以外，你还可以做成圆形、方形、甚至菱形哦！ 圆形的蛋丸很简单呢，就是弄个小碗，把拌好的蛋浆倒进去即可 放入蒸锅大火蒸十分钟左右就可以啦！
如果是方形的蛋丸就需要点技巧了： 先在盘中垫上锡纸，注意底部不要透！ 然后把拌好的蛋浆倒进去，在上面盖上一片薄薄的玻璃膜，防止蒸汽水滴落在蛋黄上形成漩涡～ 蒸制的时间跟圆形蛋丸差不多。
喜欢Q弹口感的可以试试加水淀粉的方法： 在原配方的基础上加入适量的水淀粉调成糊状，蒸熟后的蛋丸会更加有弹性！