北京卤煮好吃吗？
在北京生活过两年，对各种小吃和胡同有着浓厚的兴趣。去的最多的就是前门大栅栏（其实现在有点商业化）、后海的九门小吃、牛街等等。 首先我觉得好吃的定义是个人口味的偏好的不同而产生的。所以这个问题没有准确的答案。 卤煮我吃过一次，觉得不好吃。。。虽然北京的烤鸭很好吃，但是南方人吃不太惯鸭皮，同理可证吧。
不过话说回来，我在北京吃的最满意的还是炒肝儿。每次回北京都要去吃一碗，现在炒肝儿已经不算什么特色了，在大栅栏那一块到处都是，味道也都差不多。。。 我最喜欢的一家是西四的那家老赵炒肝店，不是九门的小吃里面那一家哦！那一家我没去过不评论。西四这一家是传统的店面，不是那种很干净的装修，而且要自己舀汤喝，但是很实在，炒肝儿里的猪肠很多，不像其他店都是一些肥油之类的。
对了，他家的豆腐脑是咸的，我第一次吃的时候愣是没尝出来是什么味来= =+还有炸灌肠，这个我是真心吃不惯啊~
总之，每个人的口味都不一样的，有人喜欢有人讨厌也是很正常的啦~ 北京的羊肉泡馍也不错的，可以去尝尝。
优质答主
在北京待了五年，对这玩意儿也谈不上多熟悉和喜欢，但是也算知道点情况吧 先声明一点啊！ 我是在朝阳，西大望路附近找的一家小店吃的，具体是不是正宗的就不太清楚了（毕竟我不是专业吃货），但味道是绝对没问题的 这家店铺就是在一个普通的胡同里，看着很普通的一间铺面，没有门脸，就门口摆了一张桌子，老板坐在上面看店 店里只有两张小桌，环境也很一般 但老板人很好，特别热情，我第一次去的时候，他让我自己选料，问我爱吃什么内脏，我也不知道吃啥好，就说随便吃吃，他就给我做了一碗加了豆腐的卤煮，说实话那天的卤煮真的超级棒，我一个人就能吃掉一大碗饭 后来我又去了一次，点了另一碗卤煮，这次不是加豆腐的了，而是加了豆腐皮和猪肺，依旧非常好吃 最后一次去的时候，是他送了我一碗豆泡呢~ 他那里还卖豆酱，可以沾着咸菜吃，也可以把馒头切开放进锅里蒸一蒸 总之，卤煮的味道真的不错，价格也不贵，我觉得大家可以去吃一下，就当尝尝鲜吧
