羊蝎子哪家好吃？
我最喜欢吃的还是我们北京本地的羊肉，因为羊蝎子这种美食就是在京城发源发展的啊！ 所以说到最正宗的羊蝎子还得是我们北京的羊蝎子火锅呀~ 北京羊蝎子是北方菜系中的一种做法和吃法，在传统的做法上进行了改良，让口味更适合南方人的喜好，所以羊蝎子的味道鲜美，营养又健康，深受人们的喜爱呢！ 我每次去吃的时候，都会点一锅大份的羊蝎子，然后点上一些蔬菜涮着吃，吃完肉之后再下一些白菜进去就特别的好吃了，而且这样一大锅的分量也很足，两个人吃的话也绝对够吃了哦！ 这家店的羊蝎子锅底有好几种选择，我一般都喜欢点原味儿的，毕竟原味儿的才是最香的啦！如果不喜欢膻味太重的朋友也可以点清汤底的，我个人就比较喜欢原味的。 不过他家的羊蝎子不是那种一筷子能挑起来的软烂状态哟，吃起来是有一些嚼劲的那种口感，个人觉得还是比较适合老人和孩子吃的呢，年轻人吃的话可能就要费点儿劲儿了哈～ 对了，他家除了火锅之外还有炒羊肉，大盘鸡等西北菜，味道也是相当不错的，感兴趣的朋友可以来试试哦！ 另外我还推荐一家羊蝎子店，这是一家非常小众的店，但味道却很受欢迎，那就是位于西单的“老马羊蝎子火锅”（北菜馆），这家店已经开了20多年了，在西单这边非常有名！ 这家店是我一个朋友带我去吃的，她说是他们家邻居开的，所以一直都有去光顾。 我们俩点了三斤多点的羊蝎子，外加一盘手擀面和一小盘拌花菜，总共才花了194块钱，真的是很划算了呢！ 这家店的羊蝎子有两种锅底可以选择，一种是老北京传统风味儿的羊蝎子火锅底料，另一种则是比较符合南方人口味的羊蝎子清汤锅底，由于我和朋友都是北方人，所以我们俩都选择了老北京的羊蝎子火锅锅底进行品尝哈哈......
首先来说一下这个羊蝎子火锅的味道吧！它真的是相当的香，一上桌就能闻到一股浓郁的羊香气味儿，让人食欲大开呀！ 而且这家的羊蝎子个头儿还蛮大的，看起来就很好吃的样子，再加上里面配有的洋葱和大葱，看上去就非常香呐！ 锅底端上来之后先是用大火煮开，然后再转小火慢炖个十来分钟就可以吃啦！ 羊蝎子炖得还是蛮软的，用筷子夹起来一抖就脱骨了，啃起来很方便。