毛豆粒怎么做好吃？
毛豆炒鸡丁 主料：鸡胸肉200g、毛豆150g（约300g） 辅料：生姜适量、大蒜适量、干辣椒6个、花椒少许、郫县豆瓣酱1勺、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖一点点、盐适量 做法步骤： 1.准备食材，鸡胸肉切丁用少许盐，料酒，胡椒粉腌制备用 2.锅烧热下油，倒入腌好的鸡肉炒至变色盛出备用 3.锅内再入少量油，下入姜蒜葱和干辣椒花椒炒香 4.再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油香味 5.加入毛豆仁翻炒片刻 6.再加入鸡肉翻炒均匀 7.最后加生抽，老抽，白糖，适量的盐调味即可 8.香喷喷的毛豆炒鸡丁就做好了 9.来一张特写 10.成品图 凉拌毛豆 用料：鲜毛豆500克；花椒1小把；八角2个；桂皮1小段；香叶2-3片；辣椒干若干；生抽2茶匙；老抽少许；糖1/2茶匙；鸡精少许；醋少许；植物油2大匙
做法： 1.锅里加水煮开后，将洗净的鲜毛豆放入煮至8成熟。捞出沥干待用 2.另取炒锅加热，放入植物油，依次投入花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒干煸炒至出香味 3.加入生抽，老抽，糖，鸡精，煮开待用 4.将煮好的毛豆放入锅中，加入刚才煮汤汁和少许白醋，拌匀后加盖焖几分钟即可