烤鸭怎么加热好吃？
1.首先，我们准备两个碗，分别装一碗清水和一碗热水备用，这里用凉水还是温水主要取决于我们想要烤出什么样的烤鸭。 2.接下来我们把刚买回来的新鲜烤鸭放在水龙头下冲洗一下表面，冲洗干净后放到菜板上用刀先切成四半，然后改成均匀的小块儿装入大碗中备用。
3.取出刚才准备好的一个空碗，在锅中倒入少量的食用油滑锅，然后把切好的葱段，姜片放入碗中加入适量的开水，把葱姜水浸泡一会儿备用。接着往锅中加入适量的食用油，油热以后把鸭肉块放入锅中翻炒均匀，炒至鸭肉微微发黄的时候加入两勺生抽翻炒片刻，然后再沿锅边倒入少许料酒去腥增香。
4.接下来我们开始预热烤箱，上下火同时打开，温度调到200度左右即可。然后我们在炒好的鸭肉中再加入一把冰糖提鲜增香，接着再根据鸭子本身的分量加入适量的老抽上色，适量的食用盐调味，最后再淋入一点老抽调色翻炒均匀，炒至鸭肉全部上色入味关火起锅备用。 最后把炒好的鸭肉连同料汁一起倒入装有葱、姜的碗中，让鸭块浸泡其中腌制二十分钟左右，使其充分入味儿。时间到咱们把葱、姜挑出来，再把鸭肉倒在铺有锡纸的烤盘中，接着取一些葱姜水沿着盘子的边缘淋上去。
5.最后我们再用一张保鲜膜盖在鸭肉的上面，然后再盖上一层锡纸用来防止水分流失，接着就可以把处理好的烤鸭放进提前预热好200度的烤箱中，烘烤大约一个小时的时间，等到时间过后取出撒上一些白芝麻点缀增香，一道简单美味的微波炉烤鸭就做好了。 注意：因为每个人的口味不同，所以在这里我并没有给出具体的比例，大家根据自己的实际情况来进行调整就可以了！