黑鱼的肥油有什么功效？
黑鱼的肥油有以下功效：
1、黑鱼的肥油营养丰富，味甘、性平，有滋补养身的功效，对肠胃有一定的调理作用，还可以起到消炎作用；
2、黑鱼的肥油有补肾的功效，对肾阴虚有一定的调理作用，主要表现为头晕耳鸣、腰膝酸软、身体乏力、失眠多梦、咽干颧红等症状，可以用黑鱼肥油煲汤，滋补效果更好；
3、黑鱼肥油还有祛湿止痒的功效，对于湿邪导致的皮肤上出现的丘疹、疱疹、瘙痒等症状有一定的治疗作用。此外，还可以滋补身体，增强抵抗力，有利于身体素质的提高。
黑鱼适合煎或炖汤吃，无论是哪种做法，烹调之前一定要把鱼身上那层黑膜和内脏的污血等清除干净，这是黑鱼在生长活动中产生的有毒物质，如果烹调时处理不当，很可能引起中毒。