迷迭香做烧烤好吃吗？
第一次知道迷迭香，是在《星战》系列电影里，卢克和莉亚在塔奇坦星（Tatooine）上一场打斗中，卢克用一根点燃的树枝逼退了敌人。 原来早在那个遥远星系的冒险中，人们就已经开始使用迷迭香了。 但真正让我认识这种香料，是《神探夏洛克》里的那场“草莓蛋糕”案件，夏洛克把饼干蘸着草莓糖浆吃，说“It's very nice.”(卷福真可爱^_^) 后来才知道这饼干蘸的是用迷迭香浸泡过的黄油，有浓浓的香气。 于是我对迷迭香的好奇心更重了，到处搜索资料。发现这是一种原产于地中海沿岸的香草，现在已经遍布全球。在中国，除了新疆、西藏外，各地都有分布。（哦，我大西藏也有呢！）
从药用价值来讲，它主要是抗抑郁、抗衰老、祛痰、杀菌消炎；另外，还可以用来除臭、提香。 从美食角度来看，可以泡澡去腥增香，可以用来腌肉、烤羊排或者煎蛋。 对了，还有很多人拿它来做奶茶。
最妙的是，不管是药用还是食用，它的用法都很简单。你可以像直接泡茶一样，用开水冲泡，让它的香味散发出来；也可以拿来炒肉丝、炖汤或做菜。 不过要注意的是，它的功效比较温和，需要长期坚持才能看到效果。 另外，孕妇禁用该品，以免对胎儿造成不良影响。
关于迷迭香的食谱，网络上到处都是，最简单的搜索一下就能找到一大堆。 我在这里分享一个我特别喜欢也特别难忘的制作方法——迷迭香烤土豆。 因为这是妈妈教给我的，而我又深深爱着我的母亲。 准备新鲜土豆两个（约300g）、海盐、干淀粉、辣椒粉、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、迷迭香碎末各适量。
将土豆去皮切块，用清水冲洗干净后，沥干水分待用。 取一个小碗，放入海盐、干淀粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、白砂糖和橄榄油拌匀调成糊状备用。 在烤盘上铺上一层锡纸，将调好味的面糊倒在上面，然后把切好的迷迭香撒在上面(如果不喜欢吃太咸的味道，可以把刚刚调好味的糊再过滤一遍，这样更加清淡些)。
把烤盘放进烤箱烘烤25分钟左右，取出晾凉即可食用。 烤好的土豆散发着迷人的香气，混合着迷迭香独特的味道，一口下去，软绵香甜，让人印象深刻。 小贴士：如果你买到的迷迭香颜色很绿而且很湿，那说明它是刚采摘的，可以直接用来烹饪；如果买到的是棕黄色而且有些干的，那就需要用水浸出香味后再使用。