糖醋排骨糊了能吃吗？
锅包肉是北方一道很家常的菜，做好的锅包肉外焦里嫩，汁水十足，颜色红亮，酸甜可口。若是你不会做，不妨试试这个方法。
将猪里脊肉洗净后切成大片，用刀背拍几下，然后切条再切丁，放入清水中浸泡10分钟，泡出血水，用漏勺捞出沥干水分。加入1大勺料酒、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉拌匀后腌制15分钟。
将2个鸡蛋磕入肉丁中，搅散后倒入2大勺玉米淀粉，搅拌至肉丁被淀粉糊包裹均匀。锅中倒入足够的食用油，烧热至6成热。将裹好糊的肉丁一块块地下入油锅中炸至金黄色后捞出
全部炸好后将油温烧至8成热，将过油的肉丁复炸一次，炸好后捞出沥油，倒入盘中备用。料汁调好后倒入炒锅中加热煮至浓稠冒泡后倒入肉丁中，快速翻炒均匀。将锅中的肉丁倒入另一个大一些的盘中，防止沾底，撒入适量的熟白芝麻即可食用。