土豆可以吵什么好吃？
土豆，学名是马铃薯。它既含有丰富丰富的蛋白质，含有较全面的维生素，还含有人体所必需的相关矿物质，同时，还含有碳水化合物和很多丰富的无机物。所以说，这是营养价值极高的一项农作物。
在西方和世界，人们给马铃薯一个非常优美的名字：第二面包。从这个名字可以看出，人们给马铃薯的认可和肯定。的确，马铃薯是一种很不错的粮食。不仅可作主食，而且可以作蔬菜和肉类一起烹调，也可以制作许多美味佳肴，大家知道，中国的膳食食谱很丰富，有许多独特的美味食物，那当然也需要各种不一样的原料。而马铃薯刚好就是这样一道美妙食物的基本原料。并且，马铃薯的制作工艺并不是很难。所以几乎一年四季都可以吃到它。
其实，在西方人们还非常喜爱吃甜马铃薯。在法国，把马铃薯煮得很酥，加很多糖。吃的时候，最好用叉子来卷着吃，当然也可以在饭前当作一道开胃的小菜，加上一点青椒，番茄，或者是洋葱，用油炸了以后，拌在马铃薯里面。这样，在吃完主食以后，能够开胃，且能够减轻主料的饱腹感。
就营养而言，它有很多独到的地方。例如它含有大量的维生素C和微量元素硒。前者可以提升人体的免疫力，后者可以预防乳腺癌。
现在介绍四种用马铃薯可以做的非常不俗的美味食物：
一、土豆烧牛肉。这是很有名的一道菜，做法很简单。把牛肉用开水烫过，切成块，土豆也洗干净，切成块。把这三种食材放进锅里，加适量的水，文火煮两个小时，当然为了增加口感，可以适当的加点佐料。
二、红烧土豆。土豆买回来洗干净，去皮，切成小块。放油，稍后放点姜，把土豆炒酥。由于土豆含淀粉高，所以最好弄碎它，很好吃的。
三、青椒土豆丝。先把土豆切丝，然后把土豆丝在水里放些盐泡一会儿，这样，炒出来的土豆丝不会氧化变色。然后把土豆捞出，用清水把水冲洗两遍（这里的关键是千万不能把土豆浸得太久，否则，土豆就会变成灰色）。先把青椒切片，再放点盐，等油热了之后，把土豆丝和青椒一起炒熟就OK了。
四、凉拌土豆片。这也是一道很不错的凉菜。把土豆去皮切成片（最好是用擦子来擦），冲洗两遍，加些醋，葱丝，蒜泥，少许盐和白糖，搅拌均匀，等盐溶化了以后，即可食用了。
就健康而言，吃马铃薯也需要多加注意几点：
一、吃马铃薯要去皮吃。虽然马铃薯粘上粉很香甜，但是马铃薯皮所含有的龙葵素，毒素很强。如果吃了还没去除皮的马铃薯，很容易中毒。所以，把马铃薯烧开煮熟，去皮以后食用最美味了。
二、马铃薯不要生吃。马铃薯含的龙葵素，即使不吃多，也会对健康造成害处，这种毒素会引起打嗝、腹部绞痛、恶心的症状，还会刺激鼻腔。
三、储存马铃薯要干燥。把马铃薯存放在潮湿的地方，会产生很多霉变，这时产毒霉素，会增加致癌的风险性。如果把马铃薯放在太阳光晒的地方，会延长它的保质期，但要注意避免高温和曝晒。
现在在市面上出售的，有脱光了皮的马铃薯，看上去十分洁白，很漂亮。很多人会选择这种，但是，却忽略了，这样吃起来，会少了品味马铃薯的乐趣。一边吃一边削皮，这是一种享受，也是种幸福。尤其是在冬天。