红烧排骨没有糖怎么做？
如果你是忘记放糖了，那就索性大火烧至排骨熟烂，直到排骨的汤汁粘稠，期间不能加水，所以前期加水的时候要一次加够，加够能烧熟排骨的水。如果你是不喜欢放糖，那么就要提前熬糖色，用油和少量糖，熬至很深的棕色，放入排骨翻炒至上色，然后再加入生姜料酒等调料烧制熟烂。
还有一种就是用其它食物上色，比如豆豉酱，辣酱之类的都有咸味和焦香味，放一些上去也能达到类似的效果，但味道又会有一些差异。总之，没有糖可以采用其它替代方法来做红烧排骨，不用糖做出的红烧排骨依旧好吃。
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