做土豆粉凉粉怎么做？
用料 红薯淀粉 土豆淀粉 小苏打 清水
1.5：1：0.5的比例，调出来的糊状是稀稠度可以流动但是又有点沉淀的，太稀了会不够Q滑，太干了会很难搅拌成糊状。 先把一半的红薯淀粉和一半的土豆淀粉倒进碗里，中间挖个洞，放小苏打。
2 然后倒进开水搅拌至没有颗粒，盖上盖子小火加热，过程中一直搅拌以免烧糊（注意！一定得用开水！不能用冷水！） 大约三十分钟后就变成这种滑滑嫩嫩的泥状了~
3 把刚才留下的另一半粉倒进去，不停搅拌直至完全溶解。 然后把溶液舀进容器里，我用了保鲜袋，表面抹平后放进冰箱冷藏几个小时就凝固成了QQ的冻状了，很结实很好剥不会烂。想吃的时候拿出来切条或者切块都可以。
PS 这个粉我是在超市买的包装好的，牌子好像是“水磨坊”，味道还不错。做法也很简单。 想吃辣的可以在煮之前用辣椒酱腌一下会更入味更好吃哦！